高齢両親と暮らす、朝ごはん編
高齢両親と私、そしてワンコ三匹にぎやかに毎日を送っている
たどり着いた朝ごはん、
それは、
おかゆ
いろいろやってきました 玉ねぎとトマトのみじんぎりをパンにのせてトーストする パサついたパンでものどを通りやすいとか
また、朝には必ず味噌汁を作って飲んだり
最近は、昨夜のご飯ののこりで「おかゆ」 胃がもたれていても、食欲があまりなくても 食べるとおなかから温まって
体に優しいんです。
朝起きていろいろ準備している間にできちゃうから簡単。 あとは、週末に準備しておいた「さといもorかぼちゃのそぼろ煮」 を小鉢に出せば、ばっちりです。
うちの両親は、とにかく汁気のあるものがとても大好き！ そして温かければなお、喜んでくれる。
しばらくはおかゆですね、うちは。 飽きたらまた、何かになるかな。それも楽しみ☆
■材料 ごはん 茶碗1杯程度 水 ゆきひら鍋に7～8分目 だし かつおだし or 乾燥昆布を細かく切ったり 梅干し 1個 塩 小さじ2杯程度
■作り方 材料をすべて入れ火にかける 沸いたらとろ火で15分程度で出来上がり！！
■ポイント 塩加減が大事です。おいしいお塩をぜひお使い下さいね。
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